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關於黑鮪魚文化季我想說的其實是……

 
  文化與關懷,多年來始終是我們繼續辦理黑鮪魚文化季的動力,少了一份
關懷,黑鮪魚終究脫離不了俗套的飲食習慣。把飲食從習慣提升到文化,再將文化延伸到生態,由生態回歸關懷精神,持續的循環是好的、正向的質度。
 
  關於黑鮪魚文化季,我想說的是其實是,海洋不是取之不盡的寶藏,他是寶藏,身為人類的一份子,我們有責任為這寶藏找尋一個寶盒,好好珍藏著他的深邃與奧祕。
 
  大家都已經明白,一如櫻花蝦生態那樣,如果人類一再自私,過度取用海洋無私的奉獻,以為一口一口滋味如此美妙,體態如比基尼般輕盈,用貪婪的眼神消耗黑鮪魚,終於有一天,比基尼女郎終就會被慾望吞蝕,徒剩風乾的老婦,時間印刻下的會是再也無法回復的痕跡。
 
  這幾年縣府持續管制櫻花蝦的捕捉數量,成功地保護著全世界絕無僅有的兩處櫻花蝦產地生態,一處在日本,一處在台灣的東港。但是,巡游在太平洋的黑鮪魚跟他的生態習性一樣,無法貼近,導致黑鮪魚數量持續下探。

  這些年來,縣府也同時鼓勵輔導漁戶發展養殖黃鰭鮪技術與投放人工漁礁及魚苗,這些事必須要作,這是我們對這片海洋與後代子孫的責任。

 
  這十年來,黑鮪魚捕獲量逐年遞減,東港的餐廳反向地一家接著一家開張,漁村確實蛻變成為小鎮,販厝一棟棟變身為磚造豪宅,黑鮪魚菜色一再翻新,黑鮪魚讓東港的店家變富有,也養大了許多沿海子弟,漸漸的,黑鮪魚不再是平民美食,我期待,有一天漁民出海搏命的大帝賜予,也可以是每一位普通市井小民都能吃得起的佳餚。
 
  我們努力將黑鮪魚文化季可以把目光延伸到小琉球,將琉球的美景導入東港的漁產,內容將會更加豐富、人潮與商機依然可以維持高檔。讓黑鮪魚文化季真正成為生活的一部分,讓漁民與社區共同參與活動設計,讓屬於海洋的回歸海洋,把屬於漁民的財富回藏給漁村,這是縣府未來努力的目標。

 
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