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慢食有機新運動

      所以,縣內國中小學校營養午餐現階段已實施每週1日健康蔬食日,從下學期開始,也就是下個月一開學,我們就要從縣內自辦午餐的100所學校,啟動每月至少1日有機蔬食日。
 
  這項慢食有機新運動,在接連爆發食品安全衛生疑慮的氛圍中登場,意義非凡,學校也陸續響應。雖然有機疏食的價格總給人太貴的感覺,加上又沒有讓消費者能夠完全信任的有機保障,沒有以推動公民運動的精神來推動,慢食有機新運動不容易成功。
 
  但鶴聲國小校長鍾文郁說,一般蔬菜價格會受到風災、豪雨影響,起伏不定,學校採購有機蔬菜則是均價,精算後價格其實差不多。中正國小校長蕭清來也說,有機蔬菜送到消費者手上都已處理好,一般蔬菜會有殘枝敗葉殘留需在再人工處理,費用加加減減相差不多,再者,根據學校推動影養午餐有機日的經驗,學童比較愛吃有機蔬菜。
 
  畢竟,菜味香,飯會跟著Q彈,這是我個人在過去力行減重時感受到的經驗,拜有機疏菜的功勞,我成功減了好幾公斤下來,分享給每一位學童聽聽。
 
  慢食有機運動推動初期,必然有學校還是會認為有機疏食會增加採購支出,所以我已經請教育處研擬出一套辦法。針對下學期開始100所推動每月至少1日有機蔬食日的學校,學校若是採購縣內生產的有機蔬菜、優良肉品及蛋,縣政府會補助每所學校3萬元獎金,透過獎勵措施推動在地生產、在地消費觀念,同時減少食物里程,打造低碳飲食環境。
 
  教育處長顏慶祥告訴我,新北市已經編列六千萬元購買屏東生產的有機蔬菜,我想,外縣市的消費者都肯定屏東縣在地生產的有機疏食,身為屏東縣的一份子,絕對可以放心採購。
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